he bebido tanta Ambar en mi vida
que podrían ponerme una placa a la entrada
de la calle Ramón Berenguer
y sacarme alfombra roja al llegar a su estableciemiento.
Mi mujer me dice que mantengo con mi consumo
a la mitad de bares de Zaragoza
y a una buena parte de los de fuera...
pero ha llegado el momento
de poner un poco de orden
y darles un merecido tirón de orejas
a su catastrófica gestión de distribución
y servicio de su buen producto.
Sinceramente, no me creo que el peor bar de Madrid
tiré la Mahou de manera excelente y en el vaso adecuado
y en Zaragoza seamos incapaces de que Ambar
con su excelente calidad
sean incapaces de vigilar
que los bares (incluso los mejores bares) tengan
fuera de temperatura, presión y mantenimiento
los grifos que suministran su buenísima cerveza.
Primero si la cerveza no fluye, la cerveza coje el sabor
de la mierda de los conductos y sabe mal,
limpienla coño, o dejenla correr de vez en cuando
si no tienen suficiente consumo.
Dos: la cerveza fuera de presión es jarabe de cebada
no creo que cueste tanto tener ajustado el cacharrico, digo yo.
Tres la cerveza mejor fría (muy fria),
a cerveza caliente juegan los alemanes
que como todos sabemos juegan otro partido.
Ojo no digo lo del vaso frio (que es cazurrrez) digo cerveza fria.
Y no me lo pongan en vaso recien salido del lavaplatos
joder que es de cajón.
Cuatro.Los vasos de cerveza de jarra tipo tubo gordo
son un asco, serán muy faciles de meter en el lavaplatos
pero son un asco. Sin embargo las copas de tercio, finas,
en forma de cuerpo de mujer de ambar son excelentes
y las jarras de toda la vida también.
Y los vasos que estén limpios, y se remojan antes de servir
que si no saben a fritanga. En fin lo obvio.
Cinco En Madrid me contaba un camarero
que antes de empezar se pegó media hora
tirando cerveza.
En fin lo de las dos tiradas, dedo y medio de espuma
inclinación de vaso, pues eso.
No hace falta hacer un master.
Haga lo que quiera Sr Ambar,
pase de este post que nadie lee,
pero luego no me vengan con patriotismos
de la cerveza de aquí.
Hoy he estado en Zaragoza en un restaurante con Cruzcampo
(que para mi ni siquiera cuenta como cerveza)
y le he dado la enhorabuena al camarero,
el otro día lo mismo con Estrella de Galicia
y seguro que alguna marca más encontraré.
O vigilan como se mantiene su producto
o primero pediré su cerveza (que me encanta) en botella
después pediré la de la competencia
y luego la hoja de reclamaciones y
una amable carta de despedida
por mi parte.
Ustedes son responsables de su cerveza
no solo hasta que llega al bar que les paga
sino hasta que llega a mi boca,
o se preocupan de mi
o yo me despreocuparé
de ustedes.
Afectuosamente.
